Photo Blog ブログ

広島のインド

2010.07.26

グルメな友人から広島で一番美味しいカレー屋さんを聞きました。
山の中にある完全予約制のお店とか。
カレー屋で予約しないといけないなんて、どんなお店なんだ?と気になってホームページを見てみると…

私がインドで見かけた本格的なカレーが勢ぞろい(゜ロ゜)!!!
暑いけどカレー食べたい!ラッシーも飲みたいっ
最近旅に出れていない欲求がすべてここに向きました。

ということで早速行って来ました♪

  
里山のインド料理店
PRA SHANTI プラシャンティ

pra-shanti

  
広島市内から約2時間、結構な山奥です。
お店の手前のこの看板からさらにきつい坂を上に。車が通れるのかというくらいの狭い道でひやひやしました。
ある意味秘境( 。-ω-)

  
お店に着くと民族衣装を着た女性が笑顔でお出迎え(日本人)。
素敵な敷地を見てやや興奮気味の私。
建物は築150年の母屋や納屋を手作業で改装したとか。

  
pra-shanti-1 pra-shanti-2

  
店内にはお香+スパイス+玉ねぎを炒めた甘い香りが☆
インドの匂い(≧∀≦)
そしてこの暑さ。
畑で育てた無農薬の野菜・地鶏・自然米・井戸水と自然派のお店だから、そりゃクーラーもないだろうと予想してたけど見事的中。
めっちゃ暑い!

大汗かきながら敷地を歩き回ると、チベットののれんを発見。インドの装飾が並ぶ脇にチベットの祭りで使う仮面も発見。
ちょいちょいチベットがまざってるし(・∀・)

   
pra-shanti-3

  
レトロな家具もいっぱい。

  
pra-shanti-4 pra-shanti-14

   
キッチン進入。
小さなスペースには釜もあって、立っているだけで汗が噴出るほどの暑さ(@ロ@;)
そんな中、ゴーグルを付けて釜でナン作りをがんばっている店主。

   
pra-shanti-6

  
どうみても邪魔をしている私に快く接してくれました☆
かなりいい人たちです。
店主は写真をやっているようで、いくつか質問されました。インドの話をしたりと、ちょっとのつもりが気付いたら居座ってしまい…邪魔してゴメンナサイ(´・人・`)

   
pra-shanti-7

  
そんな合間にも出来ていく料理の数々。
お腹ぐーぐー。早く食べたーい!

・・・・・・・・・
待つこと約1時間(着くのが早過ぎた)、ついに出てきました私のカレー(。・ω・。)♪

   
pra-shanti-8 pra-shanti-9

  
【左】インドで2日に一回は食べていたパラック・パニール。ここではサグ・パニールという名前でした(自家製カッテージチーズとほうれん草のカリー)
【右】チキン・マサラ(濃い目のグレイヴィで味付けしたスパイシーなカリー)

他にも

  
pra-shanti-10 pra-shanti-11

  
いや~食べた食べた。
かなり美味しかったです!特にチキン・マサラが激ヤバです(≧∀≦)!!!
ナンも本場インドに負けない美味しさ☆
暑いし辛いし水を飲みラッシーを飲み…
あまりの勢いにラッシーを撮り忘れました(´-ω-`;)アララ

ラッシーはスパイスの辛さが相殺されて食事と相性が◎
プレーンよりマンゴー・ラッシーがどろっとしておすすめ。
そして食後はゆーっくりしながらチャイを♪
カルダモンが効いててそんじょそこらのチャイとは違います!

  
母屋に移動。
縁側で寝たい…が、それはがまん。

  
pra-shanti-12

   
pra-shanti-13

   
プラシャンティが予約制なのは、カレーに使うスパイスの香り・風味などの新鮮さを大切にするために、作り置きをしなからだそうです。
予約の時間に合わせて作ることが一番だからと。
なるほど納得。
確かにスパイスの香り高いカレーでした☆

ぜひカレー好きの方は遠出がてら行ってみてはいかがでしょう♪
真夏に汗かきながら自然の中で食べるカレーもいいですよ!

あとここにはチャイとマサラいうゴールデンレトリーバーがいます。
暑さでぐたーっとなってましたが人懐っこくてかわいいですw
犬好きの人もぜひ(*゚▽゚*)!!!